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吃了一口超辣的食物后,去找水?你錯了!

2019-10-09 來源:互聯網 

這就不難解釋,為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

但最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而研究發現,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

牛奶瓶和玻璃杯
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