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吃燒烤為什么會致癌呢?原因在這

2019-10-12 17:38 來源:互聯網 

總說吃燒烤會患癌,這是為什么呢?又會患什么癌呢?想必大家都不知道吧!原來患癌的原因竟是這,接下來就和51網小編一起看一看吧!

肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些物質可能會導致癌癥的發生。另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌癥。

中國廣西自治區桂林街道燒烤羊肉串烤肉美食
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